Vitamin A cho đôi mắt khỏe mạnh

Cùng với nhau, bộ não và hệ thống thị giác chiếm 2% trọng lượng cơ thể của bạn, nhưng chúng chiếm 25% lượng dinh dưỡng của bạn. Vitamin được phân loại là hòa tan trong chất béo hoặc hòa tan trong nước. Các vitamin tan trong chất béo được lưu trữ trong cơ thể và bao gồm Vitamin A, D, E và K, trong khi các vitamin tan trong nước (C và B) được xả ra khỏi cơ thể của bạn. Vitamin tan trong nước cần phải được thay thế hàng ngày.

Hiện tại có rất nhiều tranh cãi về chất bổ sung, và liệu chúng có cung cấp đủ chất dinh dưỡng hay không. Hầu hết các loại thực phẩm không chứa lượng vi chất dinh dưỡng chúng ta cần hàng ngày, nhờ chế biến thực phẩm, đất đã qua sử dụng, kho lạnh và kỹ thuật nấu ăn thông thường.

Đây là nơi đa vitamin nhập vào phương trình. Một số chuyên gia đã kết luận từ các nghiên cứu rằng vitamin tổng hợp không ngăn ngừa bệnh tật hoặc thúc đẩy sức khỏe của mắt tối ưu. Những người khác tin rằng một loại vitamin tổng hợp chất lượng cao có thể giúp bạn đáp ứng những nhu cầu này.

Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa nhiều bệnh ảnh hưởng không chỉ đến hệ tim và hệ thống miễn dịch mà còn cả đôi mắt. Chất chống oxy hóa bao gồm Vitamin C, Vitamin E và Vitamin A. Những chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và các bệnh về mắt khác, và chúng có thể làm chậm sự phát triển của đục thủy tinh thể.

Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt, với những chất có độ sắc tố cao có nồng độ cao hơn. Vì vậy, khi hái trái cây và rau quả, hãy chú ý đến màu sắc và chọn màu có nhiều màu hơn cho chúng.

Chất chống oxy hóa có nhiều trong trái cây và rau sống, nhưng chúng bị mất trong quá trình nấu, đóng hộp, sấy khô và đóng băng. Quá nhiều chất chống oxy hóa này cũng sẽ gây ra nhiều tác động tiêu cực, vì vậy hãy cẩn thận bạn dùng bao nhiêu.

Vitamin A là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, bao gồm thịt và trứng, cũng như trong các loại trái cây và rau quả như cà rốt và rau bina. Hầu hết các loại sữa cũng được bổ sung vitamin A.

Vitamin A rất cần thiết cho hoạt động của võng mạc. Nó cũng giúp ngăn ngừa mù đêm bằng cách giúp mắt thích ứng với những thay đổi trong ánh sáng. Vitamin A cũng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và nó ức chế sự hình thành đục thủy tinh thể. AMD và đục thủy tinh thể là nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị giác, do đó việc có đủ Vitamin A là rất cần thiết cho đôi mắt khỏe mạnh.