Beta carotene và sức khỏe

0
104
Beta carotene và sức khỏe mắt

Beta carotene theo bệnh viện mắt Việt Hàn là một trong những nhóm sắc tố đỏ, cam và vàng gọi là carotenoids. Beta-carotene và các carotenoid khác cung cấp khoảng 50% lượng vitamin A cần thiết cho chế độ ăn uống. Beta carotene có thể được tìm thấy trong các loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Beta-carotene cũng có thể được thực hiện trong phòng thí nghiệm.

Beta carotene được sử dụng để ngăn chặn một số bệnh ung thư , bệnh tim , đục thủy tinh thể , thoái hóa khớp và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD). Beta-carotene cũng được sử dụng để điều trị hội chứng mệt mỏi mãn tính , da lão hóa , AIDS , nghiện rượu ,Bệnh Alzheimer , trầm cảm , đái tháo đường , bệnh động kinh , nhức đầu , ợ nóng , nhiễm khuẩn, có thể gây loét ( nhiễm Helicobacter pylori ), cao huyết áp , vô sinh , bệnh Parkinson , viêm khớp dạng thấp , tâm thần phân liệt , đột quỵ và rối loạn da bao gồm bệnh vẩy nến và bạch biến .

Beta-carotene được sử dụng để làm giảm các triệu chứng của rối loạn hô hấp như hen suyễn và hen suyễn do tập thể dục gây raxơ nang , và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính ( COPD ). Beta-carotene cũng được sử dụng để cải thiện trí nhớ và sức mạnh cơ bắp. Một số người sử dụng beta carotene để giảm độc tính liên quan đến hóa trị , bao gồm sự phát triển của các mảng trắng hoặc sưng và loét xảy ra bên trong miệng. Beta carotene cũng được dùng để ngăn chặn sự phát triển của nốt ruồi mới trên da, tử vong do bệnh gan kéo dài , một bệnh gọi là xơ cứng teo ( ALS ), và mở rộng mạch máu nằm gần bụng ( phình động mạch bụng) ).

Beta carotene cũng được sử dụng ở phụ nữ suy dinh dưỡng (bị thiếu) để giảm nguy cơ tử vong và mù đêm trong thai kỳ , cũng như tiêu chảy và sốt sau khi sinh.

Một số người dùng beta carotene để ngăn ngừa cháy nắng . Ngoài ra, người ta dùng beta carotene để ngăn chặn sự nhạy cảm với ánh sáng mặt trời do một số bệnh nhất định như chứng loạn dưỡng hồng cầu (EPP) hoặc sự phun trào ánh sáng đa hình .

Có rất nhiều cơ quan chức năng – bao gồm Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, Viện Nghiên cứu Ung thư Thế giới kết hợp với Viện Mỹ cho Nghiên cứu Ung thư và Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của Tổ chức Y tế Thế giới – khuyến cáo nên sử dụng beta carotene và các chất chống oxy hóa khác từ thực phẩm thay vì bổ sung , ít nhất cho đến khi nghiên cứu tìm ra liệu các chất bổ sung có mang lại lợi ích như nhau hay không. Ăn 5 phần trái cây và rau quả hàng ngày cung cấp 6-8 mg beta carotene.

  • Điều trị nhạy cảm với ánh nắng mặt trời ở những người có một dạng rối loạn máu di truyền được gọi là “chứng loạn dưỡng cơ đỏ .” Dùng beta carotene có thể làm giảm sự nhạy cảm với ánh nắng mặt trời ở những người bị bệnh thoái hóa cơ tim.
  • Một bệnh về mắt gọi là thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) . Dùng beta carotene cùng với vitamin C , vitamin E và kẽm có vẻ giúp ngăn ngừa mất thị lựcvà làm trầm trọng thêm AMD ở những người bị AMD nặng hơn. Sự kết hợp này có thể làm giảm sự tiến triển của AMD đến trạng thái tiên tiến hơn ở những người có nguy cơ thấp, nhưng kết quả là mâu thuẫn. Dùng beta carotene cộng với chất chống oxy hóa nhưng không có kẽm dường như không cải thiện AMD tiên tiến. Có bằng chứng mâu thuẫn về việc dùng beta-carotene như một phần của chế độ ăn uống có giúp giảm nguy cơ phát triển AMD hay không.

Beta carotene và lợi ích cho sức khỏe

Beta carotene và sức khỏe mắt

  • Ung thư vú . Ăn nhiều trái cây và rau có chứa beta-carotene có vẻ làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh có nguy cơ bị ung thư vú cao . Những phụ nữ này có tiền sử gia đình bị ung thư vú và những người sử dụng rượu quá mức.
  • Ngăn ngừa biến chứng sau sinh . Dùng beta carotene trước, trong và sau khi mang thai dường như làm giảm tỷ lệ tiêu chảy và sốt sau khi sinh .
  • Biến chứng liên quan đến thai kỳ . Dùng beta carotene bằng miệng có vẻ như làm giảm nguy cơ tử vong liên quan đến thai kỳ, mù đêm liên quan đến thai kỳ, và tiêu chảy sau sanh và sốt ở phụ nữ bị béo phì.
  • Cháy nắng . Dùng beta carotene có thể làm giảm cháy nắng ở những người nhạy cảm với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, việc dùng beta-carotene dường như không có nhiều ảnh hưởng đến nguy cơ cháy nắng ở hầu hết mọi người. Ngoài ra, beta carotene không xuất hiện để giảm nguy cơ ung thư da hoặc rối loạn da khác liên quan đến phơi nắng.

Beta carotene có thể không hiệu quả cho:

  • Ngăn ngừa phình động mạch chủ bụng, hoặc mở rộng một mạch lớn chạy qua bụng . Nghiên cứu cho thấy dùng beta-carotene trong khoảng 5,8 năm không ngăn ngừa sự phát triển phình động mạch chủ bụng ở những người hút thuốc nam .
  • Bệnh Alzheimer . Ăn một chế độ ăn có chứa lượng beta carotene cao hơn dường như không làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer .
  • Đục thủy tinh thể . Dùng beta carotene đơn thuần hoặc kết hợp với vitamin C, vitamin E và kẽm, trong tối đa 8 năm sẽ không làm giảm tỷ lệ mắc bệnh hoặc tiến triển của đục thủy tinh thể .
  • Cystic xơ hóa . Dùng beta carotene trong tối đa 14 tháng không cải thiện chức năng phổi ở những người bị xơ nang.
  • Tiểu đường . Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy ăn một chế độ ăn có chứa lượng beta carotene cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 . Tuy nhiên, việc bổ sung beta carotene không làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường hoặc các biến chứng liên quan đến tiểu đường.
  • Nốt ruồi . Nghiên cứu cho thấy dùng beta carotene trong 3 năm không làm giảm sự phát triển của nốt ruồi mới.
  • Ung thư gan . Dùng beta carotene đơn thuần hoặc với vitamin E trong 5-8 năm không ngăn ngừa ung thư gan ở nam giới hút thuốc.
  • Bệnh gan . Dùng beta carotene đơn thuần hoặc với vitamin E trong 5-8 năm không ngăn ngừa tử vong do bệnh gan ở nam giới hút thuốc.
  • Nguy cơ tử vong tổng thể . Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung có chứa beta-carotene, vitamin C, vitamin E, selen và kẽm trong khoảng 7 năm có thể làm giảm nguy cơ tử vong ở nam giới. Tuy nhiên, nó dường như không có lợi cho phụ nữ. Ngoài ra, các nghiên cứu khác cho thấy dùng liều beta carotene lớn hơn trong tối đa 12 năm có thể làm tăng nguy cơ tử vong ở cả nam và nữ.
  • Đột quỵ . Uống beta carotene trong khoảng 6 năm không làm giảm nguy cơ đột quỵ ở nam giới hút thuốc. Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy việc bổ sung beta carotene làm tăng nguy cơ chảy máu trong não ở những người uống rượu.

Beta carotene có khả năng không hiệu quả cho …

  • Ung thư . Hầu hết các nghiên cứu cho thấy dùng beta carotene không ngăn ngừa hoặc giảm tử vong do ung thư tử cung , ung thư cổ tử cung , ung thư tuyến giáp , ung thư bàng quang , ung thư da , ung thư não , hoặc ung thư máu ( bệnh bạch cầu ). Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa beta carotene với vitamin C, vitamin E, selen và kẽm có thể làm giảm tỷ lệ ung thư ở nam giới, nhưng không làm giảm phụ nữ. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng đàn ông có lượng chất chống oxy hóa thấp hơn và do đó có thể hưởng lợi nhiều hơn từ các chất bổ sung.
  • Bệnh tim . Một cố vấn khoa học từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ tuyên bố rằng bằng chứng không biện minh cho việc sử dụng các chất chống oxy hóa như beta carotene để giảm nguy cơ mắc bệnh tim . Bằng chứng cũng cho thấy rằng beta carotene kết hợp với vitamin C và E không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Ung thư đại tràng . Hầu hết các nghiên cứu cho thấy dùng beta-carotene qua đường miệng, một mình hoặc với các vitamin C và E, selen và calcium carbonate , không làm giảm nguy cơphát triển khối u đại tràng. Nó cũng không có vẻ làm giảm nguy cơ tái phát khối u đại tràng ở những người đã loại bỏ khối u đại tràng, mặc dù nó có thể làm giảm nguy cơ tái phát khối u đại tràng ở những người không bao giờ uống hoặc hút thuốc. Tuy nhiên, ở những người hút thuốc lá và uống rượu, việc bổ sung beta carotene làm tăng nguy cơ ung thư mới. Vẫn chưa rõ liệu beta carotene trong chế độ ăn có làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng hay không.
  • Ung thư phổi . Dùng beta-carotene dường như làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc lá, những người từng hút thuốc, những người tiếp xúc với amiăng và những người sử dụng rượu ngoài hút thuốc . Tuy nhiên, beta carotene từ thực phẩm dường như không có tác dụng phụ này. Uống bổ sung có chứa beta carotene, vitamin E và selen trong khoảng 5 năm không làm giảm nguy cơ tử vong ở những người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư phổi trước đó.
  • Ung thư tuyến tiền liệt . Việc bổ sung beta carotene không ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở hầu hết nam giới. Trong thực tế, có một số lo ngại rằng beta-carotene bổ sung thực sự có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở một số người đàn ông. Có bằng chứng cho thấy những người đàn ông uống vitamin tổng hợp hàng ngày cùng với một chất bổ sung beta carotene riêng biệt có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt cao cấp. Ngoài ra, những người hút thuốc và uống thuốc bổ beta carotene có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

Beta carotene Không đủ bằng chứng để đánh giá hiệu quả cho:

  • Lão hóa da . Nghiên cứu ban đầu cho thấy uống 30 mg beta carotene mỗi ngày có thể làm giảm các dấu hiệu lão hóa da. Tuy nhiên, uống 90 mg beta carotene hàng ngày không có bất kỳ lợi ích nào.
  • Chứng xơ cứng teo bên tai (ALS, bệnh Lou Gehrig ) . Việc bổ sung beta carotene dường như không làm giảm nguy cơ ALS. Tuy nhiên, ăn một chế độ ăn nhiều beta carotene dường như làm giảm nguy cơ ALS.
  • Hen suyễn . Ăn một chế độ ăn nhiều beta carotene dường như không được liên kết với giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn .
  • Tác dụng phụ từ hóa trị . Ăn một chế độ ăn nhiều beta-carotene có liên quan đến việc giảm tác dụng độc hại ở trẻ em trải qua hóa trị liệu cho một bệnh ung thư máu được gọi là bệnh bạch cầu lymphoblastic .
  • Ngăn ngừa các biến chứng của bệnh phổi ( bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính , COPD ) . Ăn nhiều beta carotene trong chế độ ăn uống có vẻ giúp ngăn ngừa viêm phế quản và khó thở ở những người hút thuốc bị COPD . Nhưng bổ sung beta carotene thì không.
  • Hiệu suất tinh thần . Một số nghiên cứu cho thấy dùng beta carotene trong một năm không cải thiện kỹ năng tư duy và trí nhớ ở người cao tuổi. Tuy nhiên, việc dùng beta carotene trong tối đa 18 năm có thể cải thiện những kết cục này.
  • Ung thư thực quản. Dùng các chất bổ sung beta carotene đơn thuần hoặc kết hợp với vitamin A hoặc vitamin E cộng với vitamin C dường như không làm giảm nguy cơ ung thư thực quản.
  • Các cơn hen suyễn được kích hoạt bằng cách tập thể dục . Dùng beta-carotene bằng miệng dường như ngăn chặn các cơn hen suyễn được kích hoạt bằng cách tập thể dục .
  • Ung thư dạ dày . Một số nghiên cứu cho thấy dùng beta carotene không làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Ngoài ra, dùng beta carotene kết hợp với các vitamin A, C, và / hoặc E dường như không làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Tuy nhiên, một số nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng beta carotene, vitamin E và selen có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày ở những người kém phát triển. Ngoài ra, dùng beta carotene dường như giúp điều trị các tổn thương tiền ung thư ở dạ dày ở những người có nguy cơ bị ung thư dạ dày.
  • Nhiễm Helicobacter pylori ( H pylori ), gây viêm loét dạ dày . Dùng beta-caroten bằng miệng, kết hợp với toa thuốc , không giúp điều trị H. pylori nhiễm trùng tốt hơn so với thuốc theo toa một mình.
  • HIV / AIDS . Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng beta carotene trong 4 tuần giúp cải thiện chức năng hệ miễn dịch ở những người bị nhiễm HIV . Tuy nhiên, bằng chứng trái ngược tồn tại.
  • Các mảng trắng trên lưỡi và miệng gọi là bạch sản miệng . Không rõ nếu dùng beta-carotene bằng đường uống làm giảm các triệu chứng của bệnh bạch sản miệng. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể xảy ra khi dùng đến 12 tháng. Tuy nhiên, ít nhất ở những người không hút thuốc, beta carotene dường như không giúp giảm triệu chứng hoặc ngăn ngừa ung thư miệng .
  • Sưng và loét trong niêm mạc miệng (niêm mạc miệng) . Dùng beta carotene bằng miệng không xuất hiện để ngăn chặn sự phát triển của viêm niêm mạc miệng trong khi xạ trị hoặc hóa trị.
  • Viêm xương khớp . Lượng beta carotene trong chế độ ăn uống cao hơn có thể ngăn ngừa viêm xương khớp trở nên tồi tệ hơn, nhưng nó dường như không ngăn ngừa viêm xương khớp.
  • Ung thư buồng trứng . Ăn một chế độ ăn giàu carotenoids, bao gồm beta carotene, có thể làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng ở phụ nữ sau khi mãn kinh .
  • Ung thư tuyến tụy . Dùng các chất bổ sung beta carotene đơn thuần hoặc kết hợp với các chất chống oxy hóa khác như vitamin A hoặc vitamin E dường như không làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy .
  • Hiệu suất vật lý . Ăn một chế độ ăn có chứa lượng beta carotene cao hơn có vẻ như cải thiện hiệu suất thể chất và sức mạnh cơ bắp ở người già.
  • Một làn da phát ban do nhạy cảm ánh nắng mặt trời được gọi là phát ban đa dạng do ánh sáng . Một số nghiên cứu cho thấy dùng beta-carotene có thể cải thiện độ nhạy cảm với phơi nắng ở những người bị phát ban đa dạng do ánh sáng. Tuy nhiên, nghiên cứu xung đột tồn tại.
  • Nghiện rượu .
  • Hội chứng mệt mỏi mãn tính ( CFS ) .
  • Trầm cảm .
  • Bệnh động kinh .
  • Nhức đầu .
  • Ợ nóng .
  • Tăng huyết áp .
  • Vô sinh .
  • Bệnh Parkinson .
  • Bệnh vẩy nến .
  • Viêm khớp dạng thấp .
  • Tâm thần phân liệt .
  • Các điều kiện khác .

Cần có thêm bằng chứng để đánh giá beta carotene cho những mục đích sử dụng này.

Nguồn : medicinenet.com

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here